天神ビジネスセンターにB2Fに飲食ゾーン「天神イナチカ」がオープン！ Vol.1

• 新店・移転
• 2022.5.19

天神ビッグバン第1号といわれる天神ビジネスセンターの飲食ゾーンが、ついに4月29日（金・祝）に開業しました。因幡町通りの地下2Fに位置することから「天神イナチカ」と名付けられ、個性豊かでジャンルレスな12店舗が登場。早くも食の名所として注目されています。

 

地下鉄天神駅から直結。壁にレンガ、床はテラコッタが敷かれ、店舗間に明確な仕切りがない設計になっています。活気にあふれた自由な空間はフロア全体が1つのお店のよう。天神で働く人や、買い物に来た人などがふらっと立ち寄れるスポットになりそう。

九州初出店したのは、代々木上原にある一つ星レストラン「sio」による「o/sio FUKUOKA」や「おいしいパスタ」をはじめ、「勝手場ごった」、「Pinseria Disco」の4店舗。今回はこちらの4店舗と、1F因幡町通り沿いにオープンしたピッツェリア トラットリア「DA BOCCIANO（ダ・ボッチャーノ）」をご紹介いたします。

 

【o/sio FUKUOKA】
カジュアルながら洗練された雰囲気を醸し出す「o/sio FUKUOKA」は、肉イタリアンという業態で登場。新鮮な九州の食材をカジュアルに提供してくれます。グリルで豪快に焼く塊のお肉や、「o/sio」の代名詞というべきパスタ「o/sioの定番 コクミート」などが楽しめます。名店の味をお気軽にどうぞ。

 

●おすすめ／牛 グラスフェッド
しっかりと旨味のあるグラスフェッド牛を、塊のまましっとり焼き上げます。味付けはシンプルにオリーブオイルと塩だけ。素材そのものの味を、こだわりのナチュラルワインと合わせて楽しんでください。

 

【おいしいパスタ】
先程、ご紹介した「o/sio FUKUOKA」と同じく鳥羽周作シェフによるパスタ専門店。席はカウンターが中心なので、お一人様でも、忙しいオフィスワーカーにもおススメです。もちもち食感の生パスタが和風スタイルで仕上げられています。さらに、ボウルタイプのうつわなのでソースとパスタがよく絡むのがポイントとのこと。毎日通いたくなるパスタ屋さんです。

 

●おすすめ／和風ガーリックカルボナーラ
お出汁とガーリックの効いた和風のカルボナーラ。卵とチーズの濃厚なコクに出汁の旨味が加わってやみつきです。

 

【勝手場ごった】
東京を中心に和食やフレンチビストロ・レストラン等を展開しているアートケイズによる出店。テーマは「肉炉端×国産一升瓶葡萄酒（ワイン）×食堂（ビストロ）」。勝手場で職人がそのお肉に1番適した調理法で、じっくり丁寧に食材を焼く姿も見ることができライブ感あふれるお店となっています。

 

●おすすめ／色々お肉ごった盛り
炉端で豪快に焼き上げるお肉やお野菜が文字通りごった盛りしたこちら。牛肉や豚肩ロースなど数種類を部位に一番適した調理法で職人がじっくりと丁寧に焼き上げてくれます。自家製のタレやお味噌で味わいます。

 

【Pinseria Disco】
渋谷で人気の生ハムイタリアン「ペタロ」が、パワーアップして九州初出店。生ハム盛り合わせはもちろん、今回はサクサクのおつまみピッツァを目玉とした新業態です。米粉と大豆粉を練り込んだヘルシーで軽い仕上がりのピッツァを、オリジナルサワーや微発泡ワイン・ランブルスコとともに堪能してください。

 

●おすすめ／Pizza”Aria”
イタリア、ローマの伝統的な手法をDisco風にアレンジしたオリジナルのおつまみPizza。独自の粉の配合で、一般的なPizzaよりも小麦粉の割合が40%も少なく、高加水の生地に仕上げています。それにより、さっくり軽い空気のような仕上がりのPizzaになっています。

 

【ダ ボッチャーノ】
本場イタリアで開催された「2012 PIZZA WORLD CUP」及び「TROFEO DELLA PIZZA VIA TRIBUNALI」の２大会で優勝し、東京などで腕をふるってきた福岡育ちの有光シェフによるお店「ダ ボッチャーノ」。故郷九州・福岡へ初出店。お店が目指す「博多っ子イタリアン」で素敵な時間をお過ごしください。

 

2012年にイタリアローマで開催されたピッツアワールドカップで有光総料理長が優勝した世界一の「カンピオーネ2012」を筆頭に、 経験と知識から作り出されるピッツァのメニューは約10種類と豊富なメニューが揃います。舌の肥えたピザマニアも虜になる本場の味をどうぞ。

 

GWも話題の的だった「天神イナチカ」。今回は九州初となるお店をご紹介しました。すでに予約もいっぱいというお店もあるようです。次回は福岡の新鮮な食材を使用した地元人気店をご紹介させていただきます。お楽しみに！

 

【天神イナチカ】
福岡市中央区天神1丁目10-20 天神ビジネスセンター　B2F